رئیس اتحادیه صنف قناد و شیرینی پز قم گفت: طبق پیش بینی‌های انجام شده مردم قم در ماه مبارک رمضان بیش از هزار تن زولبیا و بامیه مصرف خواهند کرد.

به گزارش آژانس خبری خوزستان ، حسن صادق‌زاده رئیس اتحادیه صنف قناد و شیرینی پز قم، با اشاره به قیمت‌های تصویب شده و درجه بندی زولبیا و بامیه اظهار داشت: زولبیا و بامیه درجه یک در استان قم در ماه مبارک رمضان هر کیلو ۳ هزار و ۴۰۰ تومان و زولبیا و بامیه درجه دو هر کیلو ۲ هزار و ۹۵۰ تومان است.

صادق‌زاده در ادامه با اشاره به تاریخچه کوتاهی از زولبیا و بامیه در کشور گفت: این ماده غذایی مروبط به دوران ناصرالدین شاه است و آن‌گونه که در تاریخ ناصری بدان اشاره شده است، احتمالا از هند به عنوان هدیه نزد ناصرالدین شاه نیز آورده شده است.

وی اظهار داشت: با توجه به اینکه در برخی از شهر‌های کشور مواد شیرینی همچون کشمش و خرما موجود نبود و برای بردن این مواد به شهرهای دیگر نیز مشکلات نظیر خراب شده این مواد غذایی وجود داشت تولید زولبیا و بامیه در شهر‌هایی که از مواد شیرینی وجود نداشت گسترش پیدا کرد.

رئیس اتحادیه صنف قناد و شیرینی پز قم ادامه داد: عربها زولبیا و بامیه نمی خوردند البته اخیراً زولبیا و بامیه از هند به برخی از کشورهای عربی حاشیه خلیج فارس وارد شده و به شکل‌های مختلف تهیه می‌شود اما از مرغوبیت و کیفیت زولبیا و بامیه ایران برخوردار نیست.